プレミアムブレンド【PIXY・ピクシー】 花のような香り、爽やかな後味は忘れられません！ 〜イエガチェフを贅沢に使った最高の珈琲です〜
  |
プレミアムブレンド『PIXY・ピクシー』は エチオピアのプレミアム珈琲豆『イエガチェフ』ベースにした最高の珈琲豆です。花のような甘い香り、爽やかな後味が特徴のコーヒー豆です。 エチオピア イエガチェフ エチオピアはソロモン王とシバの女王の伝説に始まる歴史ある国です。"イエガチェフ”はエチオピアの大部分を占めるアビシニアン高原の南シダモ地区のイエガチェフ町にて生産されるウォッシュドコーヒーです。 標高が高く良質の酸味とコクとアロマがあるため、スペシャリティーコーヒーとして一般的なものとは区別されています。 収穫されたチェリーは水洗式で処理されます。 日本では通常モカコーヒーと言えばナチュラルが主流ですが、ヨーロッパでは水洗式コーヒーはグルメコーヒーとして定着しており、 軽いボディと甘いアロマ、心地よい酸味が特徴です。 深く焙煎すると特有のボディ もでるので、スパイス的に使うと個性的なブレンドコーヒーができます。また、ブレンドのベースに使用しても香り豊かなコーヒーになります。  |
