モカ：ハラー ボールド グレイン
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この【モカ・ハラーボールドグレイン】は、モカフレーバーと呼ばれる良質な酸味と馥郁としたアローマそして後に残る芳醇な味わいを持ちエチオピア・モカコーヒーの最高傑作と絶賛されているコーヒー豆です。自然農法下で丹念に手摘みされたモカの最高級珈琲豆をハイローストに焙き上げてお届け致します。
モカとは？ 「モカ」は紅海に面した、イエメンの小さな漁港の名前です。 1628年のある日、この港でオランダの商船が40袋のコーヒー豆を買いました。 これがヨーロッパ人が買った最初のコーヒーでした。ただし、当時はまだヨーロッパではコーヒーを飲む習慣がなかったためにこの豆はペルシャ・インド方面に売られたようです。 ヨーロッパで最初にコーヒーが売りに出されたのは1661年アムステルダムでのこと、もちろんこれもモカから積み出されたコーヒーでした。 これをきっかけに、ヨーロッパ人は安いコーヒーを大量に確保する為に、それぞれの植民地に「モカ」の豆を持って行ってコーヒーの栽培を始めました。 現在南アフリカや東南アジアで栽培されていますコーヒーの多くは、もともとこうしてモカの港から運び出されたものなのです。 つまり、モカは世界のコーヒーの母国というわけです。 今ではエチオピア産とイエメン産のコーヒー豆の総称となっています。 モカ ハラー ボールド グレイン 珈琲発祥の地、エチオピア東部ハラー地方で採れる珈琲です。 標高2000ｍ以上の山岳地帯特有の気候は、良質の珈琲を育てます。 その中でも、粒選りのボールドビーン（大粒）は、引く手あまたで、供給事情はきわめて限定されています。 その風味はモカフレーバーと呼ばれる良質な酸味と馥郁としたアローマ、そして後に残る芳醇な味わいを持ち、エチオピア・モカコーヒーの最高傑作と絶賛されています。 自然農法下で丹念に手摘みされたモカの最高級品を ハイローストに焙き上げて皆様にお届け致します。  |
