アッサム 05年セカンドフラッシュ：ハリシュパー茶園FTGFOP1 OR117
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アッサムらしい強さに蘭の花を思わせる甘い香り。全てのバランスがよく、ストレーティーでもミルクティーでも楽しめるイチオシ♪
アッサムはリーフティーと粒粒コロコロしたＣＴＣに茶葉の形状が二分されますが、セカンドフラッシュの楽しみは何といってもこんなゴールデン・チップたっぷりの豪華なリーフティーができること。 インド紅茶の半分を占めるとされるアッサム紅茶ですが、その８割はＣＴＣ。このようなティッピーなリーフティーは一年のうちの短期間、限られた茶園でしか生産されないと言われます。 さらに、ゴールデン・ティップスの生産は無駄が出やすく、茶園・工場でも上手にマーケティングしないと安定した運営が出来ないことから、近年ますますＣＴＣへ生産比重が傾きつつあるとのこと。 文字通り「ゴールド」級に贅沢な紅茶と言えましょう。 実は日本人はかなりアッサム好き。 ダージリンのキリリとした風味が苦手で、アッサムの甘く、ムーディーな味わいが好き、という方もかなり多い。 ミルクティーが好きだから、牛乳との相性が良いアッサムが好き、ということも多分にあるのですが、実はストレートティーでも愉しむ、という方もかなりいらっしゃるようでアッサムを通して多用なニーズが見えてくる。 この紅茶はアッサムらしい強さと蘭を思わせる香り、ポイントを抑えながらも、ストレートティーでも楽しめる繊細さと軽やかさ、透明感。 それなのにミルクティーにしても美味しい… どっしりとしたミルクティーはＣＴＣなどに任せるとして、しっかりしたベースにふわふわと華やかで甘い香りが漂う様、ミルクとの相乗効果を「堪能」するのにピッタリですね。 なんだか、しみじみ「うーん、良い紅茶だ…」と思えるアッサム。 茶葉について： 茶葉は大ぶりでぶんわり。ゴールデンチップたっぷりのデリケートで美しい姿。CL=Clonal:主に挿し木で増やされた若い茶樹から作られたアッサム紅茶です。  |
